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打造高品质“峨眉山茶”

【2016-05-05 09:21】 【乐山日报】 【点击量:】>
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  ■ 乐山日报记者 陈兴鑫

  茶都乐山,自晋唐以来,便声名远播。本届茶博会上,“峨眉山茶”香飘四方,乐山茶企各显身手,为“区域品牌+企业品牌”注入新的活力,赢得了市场的知名度和美誉度。

  “零售300多公斤,销售收入20多万元,并且与成都一经销商商谈合作。”犍为雩龙企业有限公司董事长谢石方喜不自禁。“这次茶博会让地方茶企有机会和外界交流、合作,更开阔了眼界。”

  业界认为,尊重茶叶品牌自己的成长规律,尊重市场、消费者的权利,让企业来打造品牌,让市场和消费者来认可品牌,是茶企赢得未来的不二选择。

  从“重渠道”到“重品质”

  在茶博会马边展厅,红黄黑三色格外醒目。马边金星茶业有限公司打出“有机生态茶”备受关注。绿、红、黄、白、黑五大茶系,各具特色,香水味、荔枝味、甜玉米香味、花香味,口感独特。拥有1000亩有机茶基地认证的“边河”系列,以品质赢得客商青睐。

  “红茶在南方特别好销,花茶主要销北方,川渝陕三地喜欢喝绿茶。”马边金星茶业有限公司总经理鲁润告诉记者,“茶博会上品茶、订货的客商不少,通过这个平台让更多的消费者认识‘边河’,认可‘边河’。”

  在茶产业链上,一个公开的秘密是,种茶不如制茶,制茶不如卖茶。渠道商最赚钱,茶农最不赚钱。在茶叶领域经营多年的朱天富说:“大家都热衷做渠道,谁愿意投几千万到暂时看不到效益的茶园建设上呢?”然而,茶园的种植环节却直接决定着茶产品的安全和品质。

  业内专家认为,茶叶分散种植容易导致盲目追求产量而违规使用农药,必须通过龙头企业、合作社进行规模化、标准化种植。否则茶叶的安全性,品质的稳定性、一致性就很难实现。

  早在5年前,马边就实施从“茶园”到“茶杯”的可追溯体系。马边境内的有机茶园地块全部进行了编号,构建了有机茶生产过程中所有茶园农事活动、鲜叶运输、收购、加工、包装、销售等全过程记录体系,从“茶园”到“茶杯”,完整的追溯过程让马边有机茶的品质得到最佳保证,也得到了市场的认可。

  从日本留学归来的鲁润告诉记者:“9年前马边金星茶业有限公司的千亩有机茶基地就获得认证,今年争取获得欧盟的有机认证,向国外市场进军。为什么‘边河’系列在沿海受欢迎,因为我们通过工艺的提升,开发出多种口感的茶。”

  所以,茶企要通过工艺来提升品质,有了品质,才谈得上品牌,才能做得长久。

  从“贵族价”到“大众化”

  在茶叶市场上,你要想买稍微好一点的茶,几百上千元一斤的价格是必须的。在以往的各种展会上,有头有脸的展台绝大多数是走中高端路线。目前,茶叶品牌扎堆中高端的现象已经为公众所诟病。再加上过度包装、概念炒作,让老百姓开门七件事之一的“茶”似乎有点“脱离群众”。

  在本次茶博会上,各家企业推出的中档茶叶,倍受客商和消费者青睐。“边河”、“雩龙”就是其中的代表,礼品茶、盒装茶、原料茶,针对不同的消费群体,平民化的价格,赢得大家认可。

  用冰水泡茶,口感独特,解暑镇渴,这是由沐川“晓三月”推出的“冰滴茶”。将冰放置在玻璃器皿上,融化后一滴一滴浸入兰花茶,兰花的香味与冰水合二为一,可谓茶博会上一绝,吸引众多国外买家。沐川本土品牌“晓三月”依靠茶叶合作社,建立原料基地,开发兰花茶、红茶等多个品种,高、中、低档茶叶供消费者选择。

  业内专家认为,现在一些茶叶价格虚高,各地区、各茶企都有推动价格上涨的动因。但茶最终是要老百姓喝的,扎扎实实做好品质,面向大众化市场,否则大家的日子都不会好过。很多茶叶品牌定位中高端,以高利润、高附加值来应对日益增加的经营和人力成本。但大众消费、高性价比的茶比较缺乏,市场空间巨大。

  “边河”、“森林雪”、“文彬绿雪”、“鹅背山”等品牌逆市上扬,简易包装的原料茶倍受欢迎。鲁润认为,就是因为合作社的茶叶更贴近百姓、贴近市场,从原材料到市场,直接面对大众市场,免去了很多中间环节,消费者获得的实惠更多。目前,“边河”的红茶系列准备进军沿海超市,以平民的价格、优质的产品,做老百姓喝得起的好茶。

(责任编辑:张毅)