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【泰然应急讲堂】防癌超级食谱可靠吗
2018-03-08 10:39 来源:乐山新闻网

  乐山新闻网讯(记者 陈阳路)之前,有一则号称“国务院防癌办防癌蔬菜排行榜”的消息在微信中被不断传播,其中红薯荣登榜首,芦笋、花菜、莲花白等也光荣入榜。这个防癌蔬菜排行榜靠谱吗?来听听乐山应急学会榕嘉老师的看法。

  榕嘉老师认为,不但“防癌办”是假的,抗癌蔬菜排行也毫无根据。虽然食物与癌症确实有关系,但是科学上的“相关性”只说明有可能、有关联,而绝非直接的因果关系。实际上,也不存在什么防癌食物。网络上出现这些帖子很多时候都是出于一种商业炒作、或附带推销小广告,完全没有科学依据。

  生活中,虽然一些食物确实比另一些要健康,例如多吃水果蔬菜、丰富食物种类都是有益身体健康的,但是若要指望某种蔬菜能防癌是没有意义的。人的身体是非常复杂的,癌症病因也是非常复杂的,号称靠某种食物能防癌实在是不可信。

  曾经,美国癌症研究所和世界癌症研究基金会曾用3年时间撰写了一本专题报告。提出了健康的防癌饮食要求:比如以植物性食物为主,确保食物多样性,限制肉类摄入量,低盐少油、减少烧烤熏炸、禁烟限酒等等。

  不过,报告明确指出“没有任何一种食物或者食物成分能够保护你不得癌症,但有证据显示:多吃植物性食物,如蔬菜、水果、全谷粗粮和豆类,有助于降低多种癌症的风险” 。

(责任编辑: 绍军)