新闻热线:0833-2445385 13981380111 广告热线:0833-2442059 QQ:360552222
好吃!舌尖上的犍为姜!
2018-07-11 09:02 来源:乐山新闻网

  乐山新闻网讯(记者 徐梓胜)“好吃,巴适!”在7月10日四川犍为县首届犍为姜文化节上,《舌尖上的中国》中的几位川菜大师用犍为“麻柳姜”作食材,现场亮绝活,烹制了川菜名菜经典。

  在现场,《舌尖上的中国》美食顾问,纪录片中麻婆豆腐制作者胡晓远,纪录片中藤椒鱼制作者刘俊杰,纪录片中鱼香肉丝制作者孙长荣分别为大家重现了经典菜品。在亲眼所见几位大师精湛的厨艺表演中,在品尝大师亲自烹制的菜时,大家感受着川菜独特的餐饮文化魅力,更加为几位大师的技艺折服。

  “姜是川菜中的重要提味品,有好食材好配料才能做出好菜肴,犍为姜的品质为美味提供了保证,还可以开发更多的以犍为姜为特色的川菜名菜。”大师们纷纷认为,能够在犍为找到,需要的好食材,是,烹饪职业人之福,也是消费者之福。




(责任编辑: 童翠华)