乐山新闻网讯（记者 周柳）4月26日，“食在四川 味在乐山”第三届“乐山味道”美食文化季新品发布在市中区苏稽古镇举行。10款在乐山特色美食基础上经过创新创意的美食逐一亮相。这个五一假期，快来乐山尝鲜吧！

　　商家单品：

　　飘香呱呱（飘香麻辣烫）

　　使用具有药膳功能的荞麦淀粉，佐以备受推崇的嘉州飘香秘制香辣酱，将食材下进沸腾的红汤大锅烫熟，捞出后靠一勺鲜红油亮的秘制香辣酱赋予灵魂，“香、辣、绵、软”的口感，让低糖、低脂肪，富含营养的健康食材也焕发出激活味蕾的全新生命力。

飘香呱呱

　　金钱凤爪（九妹凤爪）

　　金钱凤爪的外皮，经过先炸后煮已经变得色泽金黄、酥软兼备，只需轻轻一泯，软糯脱骨，鸡皮在口中分解，卤汁也随之渗透出来，与细腻鸡肉的鲜美完美结合。入口先是卤汁的咸香，接着是鸡肉的鲜美，最后是卤汁的回甜，细腻且多层次的口感让人陶醉，难以忘怀。

金钱凤爪

　　巧克力肉松油条（小豆海棠）

　　在追寻美食创新的道路上，一道匠心独具的巧克力肉松油条横空出世，它将中华传统早点与现代甜品完美融合。细腻幼滑的巧克力酱，仿佛为油条穿上了一袭甜润华服。金黄酥脆，外皮紧致且带着微微的巧克力香气四溢。丝丝缕缕的肉松如云雾缭绕，入口即化，咸鲜滋味与微甜的巧克力形成了奇妙的平衡。

巧克力肉松油条

　　彩虹冰粉（串妹花式冰粉）

　　使用新鲜水果榨汁后做出的彩虹冰粉，Q弹嫩滑的彩虹冰粉再配上清爽的水果颗粒，七彩彩虹般的色泽和冰冰凉凉的滑嫩口感让人一秒回到盛夏体验坐在空调房的清爽凉快。

彩虹冰粉

　　甜蜜桂花鸭（吴陆吴鸭子）

　　桂花鸭巧妙地结合了甜皮鸭的酥脆皮质与桂花的清甜芳香，形成了一种全新的味蕾体验。甄选优质肥美的鸭子，涂抹蜂蜜与桂花酱的混合物，赋予甜皮鸭甜美外表与独特香气。饴糖与桂花的甘甜相互渗透，包裹住鸭肉，形成了色泽诱人、外皮酥脆的完美效果。

甜蜜桂花鸭

　　跷脚抓抓鸡（冯四孃跷脚牛肉）

　　相传抓抓鸡起源于民国时期的民间市井小摊，人们用八角、桂皮、甘草等香辛料将土鸡卤制，卤好的整鸡，经过高温油炸变得酥脆干香，再将鸡肉慢慢撕成条状，加入自制的调味拌料，卤香与麻辣在口中碰撞，椒香麻辣，舌尖超满足。

跷脚抓抓鸡

　　怪味甜皮鸭（纪六孃）

　　作为乐山老字号的纪六孃甜皮鸭，有着几十年来的独特“鸭”文化，而这一次，纪六孃选择与“乐山味道”的甜辣风味迎来新的碰撞，几十年老卤的纯香、秘制饴糖的甜蜜和川式经典辣椒在鸭肉中完美融合，味重而不腻、香辣而不辛，多层次味蕾的炸裂，入口就夺人身心。

　怪味甜皮鸭

　　联名新品：

　　米花糖绵绵冰（串妹花式冰粉x张吉武米花糖）

　　把酥脆的米花糖的米香和绵绵冰的甜香完美融合，点缀在冰上的米花糖入口香脆，伴着一口细密的绵绵冰，米花糖的甜与香在舌尖轻飘飘荡悠悠地一点点融化开来。

米花糖绵绵冰

　　躺平鸭拿铁（淳咖啡x赵鸭子）

　　这是一次勇敢的尝试，卤水与白巧酱一比一充分混合，加入特调牛奶，倒入刚萃好的阿拉比卡咖啡豆，纯动物奶油为顶，最后淋上特制甜皮鸭独有糖浆。咖啡入口丝滑，回口卤水香充斥口腔。糯叽叽口感的糖浆与奶油做成的雪顶甜而不腻，一口下去满满的幸福感。甜皮鸭风味咖啡，这是属于乐山最独特的咖啡饮品。

　躺平鸭拿铁

　　 爪彩咔饼（九妹凤爪x黄泗海钵钵鸡）

　　 咔饼作为乐山的传统美食，常夹牛肉、夹肥肠，以热乎张扬的香气和丰富的口感闻名，如今，酸甜脆爽的无骨凤爪也加入了咔饼内馅大军，辅以香辣红椒油，色彩醒目、口感爽脆、酸甜香辣或许更加适合炎炎夏日。

　爪彩咔饼

（编辑：秦婷）