内外兼修创品牌 明察暗访看“海棠花”1年巨变/图

2011年11月01日08:57  来源:乐山新闻网

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  乐山新闻网讯(记者 宋瑞琦)“海棠花”从启动到如今已经走过了一年的风雨历程,在这一年里乐山服务行业所发生的巨变,看在每一个乐山市民和每一个来到乐山的游客眼里,正如海棠花企业的一位老总所讲的一样,“创‘海棠花’、学‘海棠花’已成为我市服务业的一种精神追求。”

  记者日前跟随此次“‘海棠花’优质服务示范单位”复审考核小组来到“御膳苑”农家乐和“周老三”全牛火锅店,记者的所见所闻便可将这一年里乐山服务行业所发生的巨变窥豹一斑。

检查组正在巡查

  在所有乐山的老百姓和不少来乐山旅游的游客眼里,农家乐是无法与市内的一些高档饭店、酒楼相提并论的地方。在人们的印象中,简陋的厨房、陈旧的桌椅便是农家乐最直接的“标签”。而记者来到获得了“海棠花”荣誉的“御膳苑”农家乐和“周老三”全牛火锅店,店内成熟的软硬件设施很好诠释了“海棠花”作为乐山服务行业标杆的涵义。

干净整洁的厨房

  跟随前去暗访的检查组,记者走进了干净整洁的厨房,一洗二清三消毒,各类食物分类堆放,墙上贴着员工工作守则,灶台上看不到一丝污垢的痕迹。再来到卫生间,最让记者感到惊讶的是卫生间窗户的拉槽里都没有一丝灰尘,明显是每天都有专人进行清洁。每一个服务员明媚的笑容,每一句问候都让人能真正感受到一点一滴对细节的关注。而这一切在一年前都是许多人难以想象的。“海棠花”这朵代表乐山城市的市花,在服务行业这个领域绽放出了更多更新的涵义。

  检查组亮明身份后,负责人却没有太多的惊讶,用她的话来说:“自从评上了‘海棠花’每天我们都将所有工作做到位,对于检查我们并不心虚。”检查组依旧向他们点出了不足,陌生人随意进出厨房却无人阻止,墙纸因为潮湿有破损等,而检查组的工作人员也坦言,这些不足都瑕不掩瑜,他们暗访所看到的种种对细节的追求是在一年前所不能想象的。

卫生间干净整洁

  每一个“海棠花”企业都有各自的品牌追求和定位,但“做你应该做的事,做你做得到的事”。在这个意义上,所有服务行业的追求都是一致的,让所有的客人感受到力所能及的最优质的服务,便能使“海棠花”在嘉州这片土地上“常开不败”。

 
 
 
(责任编辑:胡川)