网友暗访夹江威尼大酒店:就餐环境不错 菜品味道一般

2012年06月03日10:37  来源:乐山新闻网

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  乐山新闻网讯(七天) 5月31日中午,乐山新闻网海棠社区网友暗访团一支小分队来到创建乐山市第三批“‘海棠花’优质服务示范单位”的夹江县威尼大酒店进行暗访。网友感觉夹江威尼大酒店总体环境不错,服务到位,但菜品无特色质量需提高。

  暗访实录:

  中午12点10分,暗访小分队一行4人到达酒店停车场,酒店停车员立即迎上来,引导网友在指定位置停好车辆。暗访队员停好车后进入大堂,并无人上前招呼。在询问前台服务员后才知道中餐厅在二楼。乘坐电梯来到二楼中餐厅,门口两侧都站着迎宾人员,见到有消费者上门,都面带微笑向客人问好,并热情询问是否预定包间。在得到网友未预订包间的回答后,一名身穿制服的酒店服务人员立即迎上来询问消费者人数,并引导网友前往包间。

菜品一览

  进入包间后,网友发现包间内环境整洁、宽敞,还配有沙发,就餐环境整体不错。此时,餐厅的一位领班和二位服务员也一同出现在包间里。领班再次确定网友人数后,立即安排服务员安排座椅、摆放碗筷。当大家入座后,一位服务员开始为大家倒开水,并将桌上的餐巾逐一为客人铺好,同时提供擦手巾。另一位服务员拿来菜单供大家点菜。 

  在点菜过程中,专门负责记录菜品的服务员也应网友需要报上威尼大酒店的招牌菜供大家选择,在得知网友中有两位孕妈妈后,服务员很有礼貌地提醒我们孕妇不宜吃藏红花,并向网友推介养胃鸡汤。网友听说威尼的粤菜很不错,于是提出想吃粤菜,却被服务员告知酒店现已不做粤菜了。网友们有些失望,在点了两三个菜后,不知道点什么,于是决定由服务员按300元的餐标安排菜品。领班按网友要求安排好菜以后,再次请网友确认菜品安排是否满意,并询问网友是否需要酒水饮料,在网友回答不需要后主动将饮料杯收走。点完后大家就开始等菜上桌了。

菜品一览

  在20多分钟里,我们点的菜陆续上桌,每上一道菜,服务员都会报菜名,在上菜过程中还发生了一个小插曲,在上其中一道菜的时候,服务员突然换成了男生,而且报菜名的时候也是羞羞答答的,弄的网友们都十分诧异。上完菜后,有网友要求服务员打饭,服务员立即按网友人数端来四碗米饭,并逐一询问大家是否需要,并免费送上一份韩式风味泡菜。在整个就餐过程中,服务员一直守在传菜间,网友需要添水、添饭,立即就有服务员前来热情服务。服务虽然很周到,但菜品缺乏特色,而且味道一般。

  菜品一览

  用餐完毕,准备结账,领班将我们点的菜和相应的价格也打了单子出来供我们核实,一共消费了300元,打8.8折后,实收265元。在网友的提示下,服务员为网友们拿来了发票。

  网友离开酒店时,电梯门口两侧的迎宾人员如同来时,面带微笑请客人慢走,欢迎客人下次光临。

  网友评价:

  网友A:服务态度周到,对客人细心体贴,养胃鸡汤鸡肉细嫩,汤味可口,营养价值高值得推荐。

  网友B:威尼就餐环境很不错,服务挺周到,菜品还是比较丰富,只可惜粤菜不做了,没有什么特色菜,盐鸡很好吃,还有那个糍粑挺不错的,总的来说,还是可以。

  网友c:进出门有人接待,环境比较好,餐具整洁,就餐全程热情服务。尤其是在得知网友中有孕妇后,主动向消费者说明点的菜中有不宜进食的物品,很体贴。但个别菜品味道一般,而且缺乏特色。

 

 

 
 
 
(责任编辑:郑国耀)