马边特色风味菜 烤小猪肉美无比

2014年08月06日09:55  

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 烤小猪,是一道彝族独具特色的风味菜。选用20-30斤重的仔猪,杀后去毛,去内脏并洗净后架在火上翻烤。烤好的小猪,色泽金黄, 香味扑鼻。具体吃法可将小猪切成"砣砣",抖以佐料食用。也可将整个烤猪放在一个大盘内,另放几碟蘸水或其他佐料,然后各人拿刀,自割自吃。烤小猪肉外脆 里嫩,酥香可口,味道鲜美无比。      

 
 
 
(责任编辑:何冬梅)